Eski tahıllardan yapılmış sağlıklı bir gözleme.

Sağlıklı tarifi: Rajgira ve ragi (amaranth ve parmak darı) seo hizmeti  thalipeeth

Dünya, pek çok sağlık yararı hakkında övgüler alan Angelina Jolie gibi ünlüler ile antik tahıllar üzerinde gaga gidiyor. Amaranth, quinoa, karabuğday, parmak darı, vs gibi tahıllar hem diyetisyenlerden hem de sağlık uzmanlarından çift başparmak elde ediyor. Komik olan şu ki, Batı bu tahılların birçok harikalarına uyandıysa da, Hintliler yüzyıllardır eski tahılları tüketiyorlar. Pirinç ve buğday devirmeden önce, Hint zımbaları ragi, jowar ve bajra gibi bu inanılmaz eski tahılların çoğunu içeriyordu.

Pek çok Maharashtyan hanede kahvaltı için hazırlanan basit bir günlük tarif, thalipeeth, karışık bir 'bhajni' veya undan yapılır. Bu bhajni, amaranth, ragi, jowar, bajra ve pirinç gibi çoklu tahıllardan un içerir. Son zamanlarda, pirinç ve buğday gibi yüksek karbonhidratlı nişastaların yasaklanmasını isteyen bir candida temizleyici diyete gittim. Ben karbonhidratlı ve salatalar ve yumurta akı üzerinde munching bıktım, bu yüzden ben her ikisi de düşük karbonhidrat diyeti iseniz sizin için iyi olan sadece iki malzemeyle thalipeeth yapmayı düşündüm. Bu tarif geleneksel thalipeethin glütensiz bir versiyonudur ve normal olanlar gibi hazırlanabilir.

Malzemeler:

2 bardak ragi veya parmak darı unu

3 su bardağı rajgira veya hayvansal  seo hizmeti un

tuzu

sıcak su

1/2 tatlı kaşığı kimyon tozu

2 doğranmış yeşil biber

1 doğranmış soğan

3 diş sarmısak doğranmış

Kızartma yağı Yağı

tuzu

2 temiz muz yaprağı

Metot:

Temiz bir kapta, unları tuz ve kimyon tozuyla birlikte eleyin . Hamur biraz esnek hale gelene kadar sıcak su ilave edin. Doğranmış yeşil chillis , soğan ve sarımsak karışıma ekleyin . Şimdi küçük topları hamurdan çıkarın.

Muz yaprağını iyice yağlayın ve hamur topunu yerleştirin. Şimdi top yuvarlak bir şekle yassılaşana kadar muz yaprakları iki parça arasında topu aşağı doğru basın. Şimdi bir tavada yağı ısıtın. Yeterince sıcak olduğunda, düzleştirilmiş thalipeeti tavaya bırakın. Daha fazla yağ ekleyin ve her tarafı beş dakika boyunca pişirin. Thalipeeth'in geri  seo hizmeti kalanını kızartın ve baharatlı yoğurt daldırma ile sıcak olarak servis yapın.